小慧慧和小米娜的生活札記

體內鈣質的恆定，除了足夠的鈣質攝取以外，還要考慮到鈣質吸收與利用的問題，例如：活性維生素D，會刺激小腸對鈣質的吸收。足量的維生素D，可促進鈣質的吸收，而富含維生素D的食物有蛋黃、肝臟、魚肝油或強化維生素D的食物。另外充足的日曬，也會促進活性維生素D的合成，因此給幼兒接受適度的陽光洗禮，對鈣質的吸收也會有幫助的。

攝取鈣質技巧
以下提供一些增加鈣質攝取的小技巧，幫助媽媽們如何為寶寶提供鈣質之攝取：

1.烹調時增加牛奶或奶粉，奶製品的使用頻率—如烹調海鮮、肉類、蔬菜時，不妨可加進牛奶、如奶油焗白菜，鮮奶蒸蛋、起士烙魚、起士烙通心粉等。
2.利用牛奶製成各式點心—如鮮奶饅頭、蛋糕、布丁等。
3.果汁飲料中也可添加牛奶一起食用—如木瓜牛奶、草莓奶昔。
4.食用連骨小魚，也是鈣質攝取的最佳方法之一—如吻仔魚粥就是個好方法。
5.蝦貝類之鈣質含量也不低—例如蝦皮含鈣量就很豐富，唯烹煮前需先用水泡過，去除多餘的鹽份及雜質。
6.熬煮大骨湯、排骨湯時，可加些醋或檸檬幫助鈣質溶出，以利吸收。
7.煎或烤魚時，擠些檸檬汁，既增美味又可少放些鹽，以利鈣質的吸收。
8.多食用深綠色蔬菜及海藻、海帶等裙帶類，若能與豆腐一起食用，則所提供的鈣質也很豐富。唯菠菜與豆腐不宜在同一餐中出現。
9.別小看黑芝麻，亦含有豐富的鈣質。
10.烹調香菇前，先讓香菇曬曬太陽，可以讓它活起來喔！（活性維生素D之合成）。
以上的這些資料，希望對閱讀此篇文章的你（或妳），有所幫助，也希望能夠澄清一些家長的觀念，鈣質的補充有很多途徑，不是非借助於鈣片的使用不可。相信只要父母多用點心思，您的孩子也能長的跟大樹一樣高。