小慧慧和小米娜的生活札記

抹茶地瓜酥的做法是參考Carol家的芋頭酥 變化而來的

小慧慧家中没有芋頭

只有婆婆給的一大塊地瓜

說好聽是小慧慧發揮〝勤儉持家〞小氣主婦的精神

事實上

這塊大地瓜已經長芽了

應該是說都要有地瓜葉可以收成了

小慧慧剛好可以拿來做地瓜酥

地瓜內餡做法是參考Carol家的南瓜餡

小慧慧不想地瓜酥外表是純白色的

也不想添加食用色素或一些香精滴劑

所以腦筋就動到抹茶粉身上了

小慧慧把二大匙抹茶粉加到油酥麵皮內

也就是低筋麵粉+2大匙抹茶粉=160g

其餘材料做法都是乖乖跟著Carol老師學習

小慧慧在包製地瓜內餡時

小米娜一直吵著要寫〝Homework〞

〈其實是小米娜要小慧慧抓著她的手學習寫1~100的數字〉

寫完數字還要畫圖

小慧慧不想為了要挑戰這項中式點心

而破壞二歲十個月大的小米娜學習興趣

只好一邊教著小米娜一邊慢慢做地瓜酥

小慧慧認為抹茶地瓜酥做得並不是很美

可能是小慧慧一心二用的緣故

但是

小慧慧做這樣中式點心時心情是很愉快的

看到小米娜的學習求知慾望還是那麼強

小慧慧巴不得所有好吃的點心料理

都要努力學習做給小米娜吃

雖然小米娜時常都很搗蛋、很愛哭

每次都讓小慧慧快要發瘋

小米娜有時候真的〝盧〞起來時

比以前小慧慧工作時所遇到的

〝澳洲來的客人〞簡稱〝奧客〞還難搞定

可是

小慧慧願意為小米娜做任何改變

因為小米娜是上天賜給小慧慧等待已久的寶貝