小慧慧和小米娜的生活札記

小慧慧一直都想做金牛角麵包

可是一看到需重覆桿壓12~15次以上的做法

就有點深怕無法勝任

前天下午

小慧慧不知道發那條神經

居然動手先做老麵麵團

昨天下午就著手做金牛角麵包了

小慧慧以為金牛角麵包不需第一次發酵

應該會比做其他麵包還快

答案是錯的

小慧慧的手臂因為重覆不停把麵團桿折桿壓桿平

都快變成舉重選手了

再加上天氣熱到不行

小慧慧真的是〝揮汗如雨〞

小慧慧快累死了

可是為了要做香噴噴的金牛角麵包

小慧慧很堅持的一直努力再努力把麵團變得細緻光滑

YA！小慧慧終於辦到了

然後分割、滾圓、休息、整型

小慧慧趕在小米娜大吵大鬧前

〈小米娜的爸比是無法把小米娜擺平的〉

趕緊整型完畢

小慧慧整得很醜

整完後

剛好小米娜惡魔正在發威

小慧慧在安撫小米娜同時

金牛角麵包也在烤箱中進行再發酵

原本是只發酵四十分鐘的

因為小米娜太搗蛋了

等到進烤箱烘烤時

金牛角麵包已經發酵六十分鐘了

小米娜的爸比向小米娜提議要去運動公園散步

小米娜當然飛奔的拿起外套、口罩

準備坐爸比的機車去玩

也是因為搗蛋的小米娜不在家

小慧慧才能拍張比較像樣的照片

這次的金牛角麵包烤的顏色深了一點

金牛角麵包出爐時

味道真的實在是很香

小慧慧有用無水奶油塗抹哦

小米娜爸比的減肥計畫被金牛角麵包搞得〝破功〞

下一次小慧慧還要再找個時間

再來挑戰一次金牛角麵包

希望能整型整得像金牛角

好吃又香噴噴的金牛角麵包完整做法

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