小慧慧和小米娜的生活札記

蜂蜜麻花捲食譜是參考孟老師的100道手工餅乾第59頁

上個星期小慧慧做了食譜上材料的四倍哦

小米娜公主說要分給英文班的小朋友們吃

所以小慧慧不畏天氣悶熱

就給它努力的一個一個捲下去

總共捲了127個

小慧慧很神勇吧~

小慧慧的蜂蜜麻花捲的食譜有稍微改了一下

材料如下：無鹽奶油80g、 蜂蜜120g、 糖粉40 g、 全蛋1顆、 低筋麵粉400g

做 法:：1. 無鹽奶油室溫軟化加入糖粉及蜂蜜攪拌均勻；

2. 分多次加入全蛋，打發成均勻的奶油糊；

3. 篩入低筋麵粉用橡皮刮刀不規則拌勻麵糰；

4. 取約5g麵糰用手揉成約10公分左右長條狀，捲成麻花狀放入烤盤 ​刷上均勻蛋白色；

5. 上火170度下火150度烤15分鐘後，再用上火150度下火1 ​50度烤10分鐘。

6.小慧慧還讓蜂蜜麻花捲悶在烤箱內約十分鐘左右再取出放涼。

這道餅乾蜂蜜味很濃

不知道是否因為小米娜的外婆給的龍眼蜜很純的關係

還是這道食譜的配方有關

反正就是好吃啦~

小米娜英文班的小朋友很愛吃呢~

小慧慧認為這道餅乾奶油量少，份量又多

只是要很有耐心與毅力給它捲完

尤其在這種大熱天

小慧慧真有勇氣第一次做就給它一下子做四倍的份量

捲完之後

手真的很酸耶

小米娜只在旁邊喊加油

一直叫小慧慧動作快一點

小慧慧在小米娜面前簡直没有「母威」

只像是台傭~

有興趣的姐妹們可以試試看哦~