小慧慧好久没逐月記錄小米娜的成長紀事,
並不是小慧慧偷懶,
而是小米娜都給小慧慧拍照,
每次都上演搶奪相機的戲碼,
小米娜每次都大哭大叫的,
因為小米娜不夠高,
搶不到小慧慧手 上的相機~
二歲十個月大的小米娜很愛唱歌跳舞、看書、玩拼圖、
自己胡亂拼湊童話故事,
照片中的小米娜正拿著讀書機在唸英文,
這套書籍是啟思文化出版社
所出版的"I'm going to read",
全套分三階級共三十六本書,
小米娜正在看的是
Level 1--- Where are the dogsharks?〈狗鯊在哪裡?〉
這本書裡面的單字與句子,
小米娜全部都會唸、全部都知道意思了,
當然不是只靠那 個讀書機囉!
小慧慧都隨侍在旁慢慢一字一句教導小米娜,
Level 1內的十二本書籍,
小米娜已經會四本了,
小慧慧還正努力教導小米娜~
二歲十個月大的小米娜還喜歡玩積木,
每次小米娜玩積木都會自言自語,
小慧慧都不知道她在說些什麼,
反正小孩子有他們自己的想像力,
做大人的最好別干擾打斷小孩子的豐富思緒,
只是每當小米娜在做任何事,
都要小慧慧陪著她,
小慧慧都不能暫時離開去做家事或者休息一下,
小慧慧不管如何的"道德勸說"都没用,
小慧慧真的成為名付其實的〝孝女〞了~
這段時間小慧慧都一直努力研究烘焙,
小米娜的外婆不可思議的直呼
說:「怎麼可能會轉變這樣呢?
以前在家是不會煮東西的大小姐,
現在居然會為了女兒去研究做麵包、做餅乾、做蛋糕!」
小慧慧自己也覺得不可思議,
小慧慧是廚藝白痴,
小慧慧為了得來不易的小米娜,
訂購一堆食譜來研究學習,
小米娜的爸比叫小慧慧乾脆去上烘焙課,
可是小米娜離不開小慧慧,
小慧慧決定還是看食譜與網路部落格的
烘焙達人們學習,照片中的麵包,
小慧慧取名為松露巧克力大理石麵包,
照片拍得並不是很清楚,
因為小米娜在旁邊搗蛋,
小慧慧是向carol達人所提供的美味食譜來更改一下,
carol是做巧克力大理石吐司
因為小慧慧家中的烤箱不大,
若烘烤吐司一定會造成浪費食材的情事發生,
所以小慧慧就直接把麵糰捲成圓柱狀切開,
就做成像照片中的年輪狀的麵包,
小慧慧把巧克力夾餡裡的巧克力塊50g
改成六個松露巧克力〈冰箱裡的存貨太多了〉,
無糖可可粉與細砂糖小慧慧都没加,
Costco的松露巧克力小慧慧認為還蠻甜的,
為了小米娜與小慧慧的身材,
所以細砂糖就乾脆不加了,
無糖可可粉家中是没有的,
小慧慧懶得帶小米娜出門買,
吐司部份的材料中的細砂糖25g,
小慧慧就改成30g,
步驟中只要三折桿開二次的部份,
小慧慧卻做了四次,
所以成品似乎不是那麼美,
而且小慧慧認為可能没有發酵好的麵團刷上蛋液,
所以烘烤出來的麵包顏色很深,
可是賣相不佳,
小米娜在麵包一出爐就喀了一個進她的肚子裡,
還一直對小慧慧說:「mommy,It's yummy!」
每吃一口就說一次yummy!
小慧慧每次看到小米娜吃得很開心的模樣,
就很高興也更有繼續研究學習的動力了,
小慧慧很感謝carol所提供完整圖片教學~
這個是雞蛋奶油捲,
也是從carol部落格內學來的
小慧慧捲得不怎麼好,
可是小米娜很愛吃,
這陣子小慧慧有嘗試很多點心,
都没辦法一一拍下照片,
小米娜在旁邊搗蛋,
小慧慧很怕小米娜會燙傷,
所以就没拍照,
等到ikea的兒童七件式烘焙組到貨時
〈2010年目錄p.261〉,
或許小慧慧就可以好好拍照了,
小慧慧還是再次感謝
carol無私分享各種美味料理食譜,
carol的配方真的是少油少糖,
小慧慧就不用擔心小米娜會變成小胖妹
〈目前2.10Y小米娜的身高大約是98cm體重15kg〉,
希望小米娜的身材不要像小 慧慧這麼不好〈163cm / 50kg〉,
要比小慧慧長得 更高更健康才好~
這個是小慧慧做的紅蘿蔔南瓜雙色手工麵條,
小米娜只吃麵食類食物,
而且只吃麵條不吃配菜,
小慧慧每次都想辦法讓小米娜多吃一口配菜,
可是每次都徒勞無功,
所以就自己動手做麵條,
這次小慧慧把
紅蘿蔔磨成泥、南瓜蒸熟再去皮,
紅蘿蔔泥佔中筋麵粉比是40%,
也就是500g的中筋麵粉與200g的紅蘿蔔泥,
南瓜部份也是如此,
可是小慧慧還是覺得水分還是多了些,
使用壓麵機過程中一直都要灑一堆粉,
下一次來改一下比例到35%試試看,
這次的麵條小慧慧是使用電動壓麵機,
這是小米娜的爸比買給小慧慧的,
之前手動壓麵機是買麵包機送的,
才用兩次就掛掉了,
而且小慧慧的手指頭每次都被切麵部分給割傷,
小米娜的爸比就說別用大陸貨了,
就直接叫小慧慧訂購一台義大利製的電動壓麵機,
真的很不便宜吔!
花了小米娜爸比五張小朋友,
所以小慧慧有了電動壓麵機幫忙下,
就做了這雙色麵條,
把紅蘿蔔與南瓜捍壓好的麵皮一面刷上一層清水,
這樣兩張麵皮就黏在一起了,
再來捍壓自己喜歡的厚度,
這次小慧慧是用厚度4 / 粗麵條,
小米娜與小米娜爸比都很喜歡吃,
至少小慧慧認為小米娜有攝取到應該要有的營養就好了,
小米娜的爸比還要買食物料理機送給小慧慧,
小慧慧真是感動,
難道下次小米娜的爸比會把家中的小烤箱給淘汰嗎?
小慧慧認為東西還能用就別再花錢買,
因為一台專業 烤箱又會花掉近八張小朋友,
也有可能需要九張小朋友,
太貴了!還是省省吧~
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