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這陣子小慧慧很努力想把戚風蛋糕給做好
無油黑糖大理石戚風蛋糕是小慧慧做的第二款戚風蛋糕
這款蛋糕不添加任何油脂哦
所以很適合小慧慧拿來練習
即使做了不怎麼成功
吃下去也不會有罪惡感
這款蛋糕食譜與做法請到：
小慧慧這次没有把黑糖漿與蛋白霜混合好
所以當切開蛋糕時
並不是每塊蛋糕都有美美的紋路
小慧慧很怕蛋白霜會因為過度攪拌而消泡
看來小慧慧的顧慮是多餘的
只要把蛋白霜打成乾性發泡
應該不會這麼容易消泡吧
以上是小慧慧的觀點
小慧慧再去請教Carol老師好了
下次小慧慧做戚風蛋糕時就別顧慮太多
顧慮太多反而蛋糕都不會百分之百成功
這款蛋糕一完全放涼切塊時
小米娜很棒場的吃了一大塊
還跟小慧慧說好吃
讓心情沮喪的小慧慧頓時開朗起來
小慧慧還會再接再勵學習做戚風蛋糕
希望下次可以做完美的戚風蛋糕
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