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小慧慧看到梅子老師家的芝麻煎餅
就好想做給三歲三個月大的小米娜吃
當時小慧慧没有任何蛋捲機可以玩玩
好不容易有機會可以排到那少少的名額買到這台電熱式蛋捲機
這台電熱式蛋捲機花了小慧慧950元
說實在的確實有點貴
反正想要的玩具已經到手了
就趕緊來試試看芝麻煎餅囉
芝麻煎餅的材料有： 無鹽奶油50g 原色冰糖50g 蛋1個(室溫) 中筋麵粉100g 低筋麵粉100g 醬油1大匙 熟黑芝麻25g 熟白芝麻25g 梅子老師的作法：
1. 奶油加糖打勻，再加蛋打到完全融合。
2. 麵粉過篩加入，加醬油，一起拌勻後，加入黑芝麻、白芝麻稍微揉至均勻麵糰，冷藏30分鐘。
3. 把麵糰分成4份後，搓成長條，再各切成6份，就成了24小塊(大約15g)，大致揉圓即可。
4. 放在蛋捲模中，輕壓一下(一球麵糰會變成一小圓片)。
5. 也可以再加一些黑芝麻(要壓入麵糊中，烘好之後，才不易掉落)，蛋捲模合蓋壓到大約0.5公分厚。
6. 用小火烤，兩面各烤約1分鐘，呈棕色即可。
小慧慧總共做了26個芝麻煎餅
用電熱式蛋捲機做很好玩
只是時間拖得比較久
所以小慧慧的結論是
要玩蛋捲機的話
一定要有很多空閒的時間
最重要的是要有耐心哦
小慧慧一家三口都很喜歡這個芝麻煎餅
小米娜這二天的早餐都指定要吃芝麻煎餅
小慧慧感謝梅子老師提供好吃的芝麻煎餅配方
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