小慧慧和小米娜的生活札記

牛奶起士棒這款餅乾是小米娜的最愛之一

有小米娜很愛的熟白芝麻粒與起士粉

這款餅乾是小慧慧參考網路各家烘焙達人的配方

所綜合出來的餅乾

牛奶起士棒餅乾的材料有：

奶油乳酪〈cream cheese〉+ 無鹽奶油=40g

也可以40g全部都是 無鹽奶油，

糖粉40g，雞蛋1顆，低筋麵粉180g，

奶粉10g，帕梅善起士粉10g

牛奶起士棒餅乾的做法：

1.將奶油乳酪與 無鹽奶油隔水加熱到完全融化

〈也可以放進微波爐內用強微波10秒讓奶油融化〉

2.把40g的糖粉加進融化的奶油內混合均勻，

3.再加入一顆雞蛋攪拌均勻，

4.依序加入奶粉、帕梅善起士粉、過篩的低筋麵粉，

用萬能的雙手抓勻成團

5.把麵團放進塑膠袋內，用桿麵棍桿成厚0.3cm的薄麵團

6.把塑膠袋封好放進冰箱冷藏30分鐘

7.把塑膠袋剪開，切割成寬1cm左右的細條狀，

間隔整齊放入在鋪上烘焙紙或不沾布的烤盤上

8.最後刷上全蛋液，灑上適量的熟白芝麻粒

9.放進已預熱190度C的烤箱內

烘烤約20~25分鐘至呈現均勻的金黃色即可

10.烤好後放至鐵網架上放涼

11.放涼後放進密封盒內保存

這款餅乾一次不要做太多

要趁新鮮時食用完畢

每次小慧慧做牛奶起士棒

小米娜三天內就全部吃光光

有興趣的媽咪們可以試試看哦