小慧慧和小米娜的生活札記

小慧慧這陣子對做一成不變的手工麵條有點厭倦

小慧慧想做個不同造型的麵食給小米娜吃

小慧慧上網搜尋時發現caro鄉村廚房的甜蜜圈圈麵疙瘩

很吸引小慧慧的目光

小慧慧趕緊備好材料就來動手做做看

小慧慧原本是要做甜甜圈造型的

可是小米娜說她也要「幫忙 」

結果小米娜把每個5~6g的菠菜小麵糰用她的小叉子「幫忙」壓扁

小慧慧靈機一動就把麵糰捲起來看看

小米娜說這是毛毛蟲noodles ( 麵 )

小米娜說她要吃毛毛蟲noodles，不要甜甜圈noodles

小慧慧只好「聽命」辦理

菠菜毛毛蟲造型麵疙瘩材料有 :

1.中筋麵粉2 又1/3杯======小慧慧換計算成公克為中筋麵粉310g

2.番薯粉2/3杯======地瓜粉105g

3.1又1/4杯的涼開水=====菠菜汁250g

4.一點鹽巴

做法 :

1.所有材料放入麵包機攪拌盆內，按下揉麵功能20分鐘，讓麵團靜置30分鐘。

( 小慧慧的麵包機是威寶的，所以是按功能10，它會自動攪打麵團20分鐘，

之後小慧慧讓麵菠菜麵糰在麵包機內休息30分鐘 )

2.取出有點黏的菠菜綠麵團 ，盆子裡灑點中筋麵粉手粉

3.分割每個5~6g的小麵團，搓成圓形

4.把搓成圓形的菠菜小麵團壓扁，用叉子按壓 ( 叉子記得要抺點中筋麵粉哦 )，捲起

5.做好的毛毛蟲造型麵疙瘩記得要灑些中筋麵粉以防全部都黏在一起哦~

小慧慧與小米娜共花了一個半小時才把一堆毛毛蟲麵疙瘩給完成

現在毛毛蟲麵疙瘩先放在冷凍庫中

等小慧慧的胃比較舒服些再拿出來炒給小米娜吃

等小慧慧吃了之後再來報告是否會QQ的

只是做這個毛毛蟲造型真的很花時間

可是跟小米娜一起做

真的很有趣

假如這個配方口感很好的話

下次小慧慧要來變換不同的口味

例如 : 紅蘿蔔泥、地瓜泥、南瓜泥.......等等

乾脆來個彩色的好了

那麼可能要花小慧慧一整天時間囉~

一切等小慧慧的胃比較舒服而且有力氣時再說吧~