没想到小慧慧第一次做牛舌餅居然大成功
小米娜在牛舌餅一出爐馬上喀了二片進她的小肚肚內
吃完還一直說還要一口~還要一口嘛~
小慧慧之前在美國海倫家的格子看到牛舌餅的做法
真的實在是超簡單
當時小米娜正在治療卡在肺部的痰
所以小慧慧不讓小米娜碰甜食
昨天小米娜爸比說小慧慧不用準備晚餐
小慧慧當下決定要來試試這款好吃的牛舌餅
詳細做法請移駕連結到海倫家的硬脆牛舌餅
其他烘焙前輩的成品請點進
小慧慧很偷懶
把牛舌餅油皮材料全部都丟進威寶麵包機中攪拌
因為3.5Y的小米娜脾氣就跟這陣子多變化的天氣一樣....超奇怪的
小慧慧隨時都要侍候在旁...真累人呀~~
牛舌餅內餡部份就得完全手工了
小米娜最喜歡來插上一腳了
害得小慧慧在挖麥芽糖時弄得亂七八糟的
可是小米娜在旁邊一直呵呵的大聲笑
讓小慧慧既好氣又好笑
都無法打開嗓門駡小米娜
再來包製油皮與內餡時
小米娜都當做在玩黏土
反正廚房與小米娜本身都搞得亂七八糟的
小慧慧看前輩們說麵糰一定要擀得很薄..牛舌餅才會脆..才會好吃
小慧慧就給它擀很薄很薄
小米娜當然一直搶小慧慧的擀麵棍囉
說她也要幫忙擀一擀
小慧慧每次當小米娜在與小慧慧發生搶奪擀麵棍時
都想IKEA的兒童烘焙七件組到底什麼時候會到呢?
2010年都快過一半了
這項新品都還没進來
小慧慧拿另外一隻擀麵棍給小米娜
小米娜都丟掉
小米娜就是要小慧慧正在使用的這一隻
母女二人一直互相搶擀麵棍同時
也好不容易把全部麵糰都擀薄擀平
進爐前要在表面上劃一刀
小慧慧是牽著小米娜的手來劃一刀的
製作牛舌餅的步驟是很簡單
可是小米娜一直在旁邊搗蛋
小慧慧都花比別人多出二至三倍的時間在做
終於全部都進烤箱了
小慧慧也鬆了一口氣了
小慧慧總共分三盤來烤
這次烤的牛舌餅總共三十片
小慧慧的Dr.Goods烤箱以上火180度c / 下火170度c放下層
烘烤時間約17~20分鐘左右
有一盤因為小慧慧正在努力刷洗亂七八糟的廚房
烘烤就將近二十五分鐘
顏色就變得類似淡咖啡色
還好没焦黑掉
還是很好吃..只是賣相不佳
小慧慧的牛舌餅不像前輩們做得那麼好看
下次等小米娜晚上睡覺時再來挑戰一次
這個配方的牛舌餅真的很脆很好吃哦
小慧慧感謝海倫老師無私分享好吃到不行的牛舌餅配方
也感謝Judy前輩耐心解答小慧慧的問題
有興趣的朋友們一定要試試看哦
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