小慧慧和小米娜的生活札記

前幾天看到Kodo姐姐家的用威寶麵包機做鳳梨果醬

小慧慧看到家中躺了鄰居給的三隻鳳梨

就很想用快掛點的威寶麵包機來做個果醬看看

Kodo姐姐最後的做法有用玉米粉來勾芡

小慧慧不喜歡勾芡這種東西

所以就帶著小米娜去「果子狸」(水果攤)採買蘋果與檸檬

當天晚上叫小米娜爸比幫小慧慧殺鳳梨

結果鄰居給的三隻鳳梨品質不好

隔天小米娜爸比就去買店家切好的三包五十元的鳳梨回家

要給小慧慧來個鳳梨果醬初體驗

小慧慧的鳳梨果醬材料如下：

切成小丁的鳳梨約1000g、二顆磨成泥的富士蘋果、一顆檸檬榨成汁

小慧慧這次買的蘋果比較小顆

所以就用到二顆富士蘋果

小慧慧擔心磨成泥的蘋果會氧化掉

所以把蘋果泥與檸檬汁混合一起

這樣子蘋果泥就不會氧化掉了

可是在熬煮過程中因為高溫的緣故

小慧慧的蘋果泥還是有變色

但是不影響鳳梨果醬的味道

小慧慧的鳳梨果醬在威寶麵包機內共煮了二次才變得濃稠

煮好的鳳梨果醬馬上裝瓶倒扣放涼

放涼後馬上送進冰箱冷藏

隔天馬上塗抹在吐司上品嚐

吃得到鳳梨的果粒與檸檬蘋果的香氣

真是人間美味呀~~~

因為抹上鳳梨果醬的吐司馬上進了小慧慧與小米娜爸比肚子裡

所以根本來不及拍照

有興趣的姐妹們趕快動手做做看

鳳梨果醬真的很好吃哦~~~