小慧慧和小米娜的生活札記

　　

面對寶寶要求吃零食的問題，經常使爸媽處於兩難的境地，要給他吃嘛，擔心會影響健康；不給他吃嘛，又實在禁絕不了，怎麼辦呢？請參考我們所提供的解決之道，也許你的問題會迎刃而解喔！

　　零食，就是在三餐之外零星少量進食的食物。目前，市面上的零食種類多到讓人眼花撩亂，而電視上不斷強力放送的各式各樣零食廣告，更是搶佔小朋友的心房，使得他們一走進超市，便會吵著要媽媽給他買各種零食；許多父母對此非常煩惱，常擔心零食會對孩子的身體發育產生負面作用。其實，孩子愛吃零食不一定是壞習慣，沒必要禁止，但要適當引導。

　　最近有一些國內外的研究證實，慎選有營養的零食吃，對兒童的健康發育反而是有益的。優質的零食能夠補充一些身體必需的營養素，尤其是礦物質、微量元素和多種維生素，所以吃零食不一定有害身體；當然，關鍵是吃法要聰明！

▓管制零食長幼有別
　　就學齡前的孩子而言，對待0～3歲寶寶和3歲以上寶寶，其管制零食的方式必須有所區別。

◆0～3歲的寶寶零食不宜
　　3歲以下的嬰幼兒食量小，如果一天只吃三餐，寶寶攝取的食物量太少，營養恐怕會不足，因此父母可採用「少量多餐」的方式，並提供營養成分高的點心，以補充孩子的熱量。至於零食，由於3歲以下的寶寶食量小，如果讓他們吃零食，恐怕就吃不下成長所需的主食；況且，幼兒的食物應口味清淡，而一般零食的口味則普遍較重，所以並不適合讓3歲以下的寶寶吃。

◆3歲以上寶寶謹守原則
　　寶寶到了3歲以上，要完全禁止他吃零食已不可能，因為就連成人都難以抵禦糖果、巧克力的誘惑，這時就必須遵循一些原則，有條件地開放吃零食的禁令。

▓健康吃零食６大原則
　　掌握吃零食的時間、所吃的質量及零食種類的選擇，是父母讓孩子吃零食所要遵循的重要原則。

◆吃零食不能影響三餐
　　每日的三餐是人體能量的主要來源，而且人體的消化系統運作有其規律，當進食的食物到達一定數量之後，胃就會被填滿而出現飽足感，使人不再有進食的欲望，必須再經過大約3、4個小時後，當胃內的食物逐漸排空，胃腸才會再加快蠕動，同時胃液、腸液和膽汁加快分泌，使人產生饑餓感而有進食的欲望。但對零食不離口的孩子來說，他們的胃總有充足的食物進入，從來沒有被排空過，所以吃正餐時就會缺乏食欲，因而吃得很少，有的孩子甚至就把零食當正餐吃，久而久之，身體的消化系統運作規律被破壞，導致消化功能紊亂，必然會影響孩子的身體健康，因此，絕對須嚴格控制孩子吃零食的時間。（待續）

 

◆吃零食要定時定量：
　　允許孩子吃零食的時間，最好是安排在兩頓正餐之間較為恰當，也就是上午的9、10點和下午3、4點。這時，離上一頓正餐時間已有兩個多小時，加上幼兒的代謝比成人快，進食量又不多，所以可能會出現輕微的饑餓感，如果能夠適量吃些零食，不但可以防止因饑餓而引起的不舒服感，也可以順便補充幼兒發育所需的熱量或營養。但家長千萬要記得，此時所給的零食量不能多，僅能讓孩子吃一點調劑調劑口味，否則會影響正餐的進食。

◆零食分量要適可而止：
　　千萬不要讓孩子整天嘴巴動不停，零食吃不斷，因為零食吃多了，勢必影響正餐，而且孩子的腸胃也無法得到充分的休息，因而容易生病。此外，零食中如巧克力、奶油蛋糕、糖果等類食物，不僅脂肪多、糖分多、熱量也高得驚人，若長久以這些食物代替正餐，孩子很可能會因缺少水、蛋白質、維生素、礦物質，而罹患各種營養缺乏症。

◆向高糖、高鹽及高脂肪說NO
　　因為高糖零食會引致蛀牙、肥胖，高鹽零食會引致心腦血管疾病，而高脂食物會導致肥胖、腸胃問題，所以應盡量避免選擇這類零食。

◆選擇富有營養的零食：
　　爸爸媽媽應該為孩子的飲食把關，盡量[u1]選擇富有營養的零食，例如牛奶、優格、蛋糕、肉鬆、牛肉乾和乾果等食品；或者也可選擇餅乾、全麥麵包配脫脂奶、淡豆漿來作零食。而最佳的零食當屬水果，飯後吃水果可幫助消化，又能補充各種維生素，每天可以吃1～2次。總體來說，零食的選擇應以五穀、蔬果等天然食物為主，如香蕉、蘋果等；同時還要注意食品衛生，選擇質量可靠的產品，且食前要讓孩子把手洗乾淨。

◆ 進食後要喝些開水：
　　吃了零食之後，一定要喝些開水，把口腔中的食物殘渣清除，這樣可以防止蛀牙。

◆不宜夜間吃零食：
　　夜間吃零食的壞處非常多，首先是對孩子的牙齒不好，尤其是幼兒若沒有早晚刷牙的習慣，零食的殘渣就會留在牙縫中，容易滋生細菌，導致蛀牙。再者，學齡前的孩子，大腦發育正處於不斷完善階段，腦部的髓鞘需要很好的保護，而睡眠就是使大腦皮層充分休息，恢復疲勞的一種手段；如果夜間吃零食，消化系統的各器官就要在夜間工作，而消化食物的過程又受中樞神經直接影響，所以大腦就得不到充分的休息，如此勢必會影響孩子身體的正常發育，同時對神經系統的發育造成不良影響。更何況，如果孩子在夜間吃餅乾、糖果之類的零食，也會增加胃、腸的負擔，使消化系統得不到充分的休息，進而導致消化功能紊亂。

　　另外，夜間吃零食，通常會邊看電視邊吃，或邊聊天邊吃，或者躺在床上吃，這樣會造成進食過量，時間長了，容易使身體肥胖，體質下降。（完）


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