小慧慧和小米娜的生活札記

　　

小孩有挑食的習慣，威脅利誘、軟硬兼施，但是孩子不吃就是不吃，家長是既頭痛又無奈，該怎麼辦呢？

　　「挑食」基本上不是一種疾病，翻過醫學字典您可能找不到「挑食症」這種疾病。那寶寶為什麼會挑食呢？統計上最常見的原因是「個人好惡」。一至二個月大的寶寶算是最好養了，一瓶牛奶塞到他嘴裡他就喝。四個月以後的寶寶，味覺越來越靈敏，接觸食物的種類也較多，再加上個人的性格越來越明顯，挑食的毛病就容易產生。

　　喜歡或討厭可能是對食物的味道、顏色或口感，也可能是曾有過的不愉快經驗。味道不好、不喜歡而不想吃是最常見的原因。有些人就是不喜歡榴槤的臭、青椒或苦瓜的苦，也有人就是不喜歡太甜的東西，因此，原因不能一概而論。

‧造成挑食的常見原因　
◎寶寶愛玩造成挑食
　　另一類挑食的寶寶可能是愛玩，沒有時間慢慢吃飯，在餐桌上總是狼吞虎嚥，專挑容易入口的吃，比較麻煩處理的，例如：要去殼的、要咀嚼很久的，這也是另一種挑食型態。　

◎心理與生理
　　雖然最常見的挑食原因是心理層面的，但有些也是生理問題所造成的。
舉例來說，「乳糖不耐症」這類病人無法很有效地消化、吸收乳糖，若食物中含有乳糖或乳糖濃度較高，吃了之後病人會不舒服、腹脹、腹瀉或腹痛等。

　　如果某種食物曾帶給他不舒服，那他自然不敢再碰它。有些人容易脹氣，容易產生脹氣的食物，病人自然會避免接觸。

‧父母對應之道　
◎循循善誘
　　其實，許多心理學家或教育學者都不贊成用激烈的手段來讓小孩「吃」，如此往往會有反效果，造成孩童更強烈的抗拒。最好的方法應是「循序漸進，循循善誘」，怎麼說呢？對於小孩不喜歡的食物，不妨以少量的方式慢慢鼓勵他嘗試。　

◎改善烹調技巧
　　父母花點心思在烹調上，使口味更適合孩子。第一次嘗試時，食物量不要太多，或者，當作配菜與其他孩子愛吃的食物一起烹調，以「混水摸魚」的方式讓他不知不覺吃下去，若能接受再慢慢加量。

◎讓孩子有自用餐盤
　　有些家長讓小朋友自己用一套餐盤，把各類食物適量的分給小朋友，並鼓勵他珍惜食物，把餐點全部吃完。這也是訓練小朋友不偏食的好方法。當然，配套措施還有減少「垃圾食物」的食用，以及家長以身作則不挑食，並維持愉快的用餐氣氛。　

◎適當運動
　　另外，適當運動也很重要，消耗量增加，肚子餓了，自然比較不偏食，所謂「飢不擇食」嘛！若寶寶是因為生理因素，無法接受食物，則不應勉強，可以用其他類似的食物來取代。最後，還要常教育孩子或講故事給他聽，例如，鼓勵他：「弟弟，吃下菠菜會像大力水手一樣強壯喔」！

　　總之，挑食是小朋友常見的問題，與小朋友的個性、喜好、飲食習慣、生活環境、教育等均有關係。最好的飲食習慣是各類型食物均衡攝取，對於挑食小朋友，最好的改善方法，還是得先讓他不討厭那種食物、耐心的誘導他，這是最有效的方式。