小慧慧和小米娜的生活札記

小慧慧在烘焙前輩的部落格kodo家的起司條餅乾

看到餅乾居然用起司片做的

小慧慧很好奇

就在小慧慧諸事不順的黑色星期五那一天動手做做看

起司條餅乾的材料有 :

低筋麵粉 240 g    起司粉 40 g    糖粉 40 g    奶油 100 g  (放室溫使其軟化 )

    起司片 3 片 (切成碎片 )   冷水 35 g

做法很創新哦~可以省去洗一堆用具的時間哦~

kodo前輩的做法 :

1.先把低筋麵粉 、起司粉 、糖粉放在一個塑膠袋內一起拌勻~

      2. 再把奶油放下去，再拌勻~~

3.最後再加上起司片，還有冷水~~

4.在塑膠袋裡搓揉，直到所有材料都混合均勻~

5.這就完成了餅乾的麵糰了~~

6.再把麵糰改放在另外一個大的塑膠袋，用桿麵棍將麵糰桿成一個 0.5 CM 厚度的餅乾薄片~

7.放到冰箱冷藏一個小時，讓麵糰變硬了就可以拿出來整形了~

8.用剪刀剪開塑膠袋~~再用滾輪刀將麵皮切成長條狀~~

9.切好的起司條餅乾放到烤盤上排好~~間隔約 0.5 CM 就可以進烤箱烘烤了~~

10.烤箱用 180 度~~烤約 15 ~20 分鐘，直到餅乾呈金黃色就好了~

11.時間到了後~kodo前輩習慣把餅乾放在烤箱內一直 到涼了再拿出來 !

這樣可以讓餅乾的水分充分蒸發掉，餅乾會更酥脆喔 !!

小慧慧把餅乾切成6.5cm x 3cm的長方塊型

這樣方便小米娜拿著吃

小慧慧用180度烤了二十分鐘

餅乾有點烤過頭了

更何況小慧慧都不管餅乾把它悶在烤箱內

直到小慧慧與小米娜洗完澡並且小慧慧還把燙傷的左手給擦完藥

( 家中電能熱水器故障了，電光牌維修人員二天都没辦法到家中來維修，

小慧慧煮了二大鍋熱水提到三樓浴室要幫小米娜洗澎澎，在努力爬樓梯時，

熱水灑出來燙傷了小慧慧的左手，嗚~鳴~嗚~好痛哦~~)

雖然餅乾賣相不佳

至少很不錯吃

小慧慧與小米娜母女二個一直吃餅乾

小慧慧在心情不佳狀況下

(生平第一次做的起司蛋糕烤焦並且摔壞→電能熱水器尚未修復→提熱水又被燙傷→餅乾烤得不好 )

就忘了減肥當辣媽的計畫

就給它破功肥屬(死)了

小慧慧等左手的水泡完全好了之後再來實施辣媽減肥計畫吧(小慧慧真是有一堆理由)

小慧慧感謝kodo前輩提供好吃又方便做的餅乾配方

讓小慧慧的邁向45公斤(再減個五公斤)的辣媽計畫破功