小慧慧和小米娜的生活札記

小慧慧家的香蕉若是已經長斑的話是注定要丟進垃圾桶的

小米娜與小米娜爸比是不會吃長斑的香蕉

而小慧慧為了身材著想是不會多吃的

昨天看到有二條長滿了斑點的大香蕉發出濃濃的香味

小慧慧捨不得把它丟進垃圾桶

就上網查一查是否有香蕉蛋糕的食譜

小慧慧不喜歡高熱量的磅蛋糕

結果很快就搜尋到孟孟夫人咖啡座的香蕉黑芝麻戚風蛋糕

小慧慧有把食譜稍微修改

香蕉黑芝麻戚風蛋糕材料有：

蛋黃10個，細砂糖40g，沙拉油60g，鮮奶60g，熟香蕉220g，

低筋麵粉200g，熟黑芝麻粒20g，蛋白10個，細砂糖110g。

小慧慧總共烤了二個八吋的香蕉黑芝麻戚風蛋糕

一個當今天的早餐，另一個則是帶去小米娜上課的地方

今天是媽媽們的午餐聚會

每位媽咪都要提供一樣菜

小慧慧的廚藝是不及格的

只好烤個蛋糕給媽咪與小寶貝們當飯後點心囉

今天因為小米娜要上物理與職能治療課程還要看復健科門診

所以小慧慧無法參加媽咪們的聚會

只能提供點心

希望下次小慧慧可以帶著小米娜參加媽咪們的點心聚會

言歸正傳回到香蕉芝麻戚風蛋糕

小慧慧在烘烤時

發現蛋糕上色特別的快

小慧慧有查過資料

因為香蕉的甜份的緣故

所以蛋糕很容易就上色了

小慧慧並没有把香蕉全都弄成泥狀

還有一點點顆粒

因為香蕉很容易就氧化變黑

小慧慧在弄香蕉泥時有加了一點檸檬汁

所以烤出來的香蕉蛋糕並没有變黑

香蕉黑芝麻戚風蛋糕真的很香很好吃哦

小慧慧烤的一個八吋當早餐

馬上全部都被解決光光了

另一個八吋聽說媽咪們在飯後也全部馬上都解決掉

下次家中若有長斑的香蕉

小慧慧要全部拿來做蛋糕

反正小米娜愛吃蛋糕~~